Perdre du poids, le garder, bien manger : un sujet saturé de promesses. Ici, des études récentes rouvertes une à une, des mythes démontés, et des repères pour avancer à son rythme. Rien de médical : pour votre cas, parlez-en à votre médecin.
Le guide · La science dit
Chaque année apporte son régime vedette, et chaque année les essais disent à peu près la même chose. Ce qu'ils disent est moins spectaculaire que les promesses, mais bien plus utile : ce qui compte n'est pas la méthode choisie, c'est ce que vous pouvez tenir, et surtout garder.
Mythe ou réalité
Pour la balance, une calorie reste presque une calorie. Pour la faim et pour le corps, non : ce qui cale, ce qui nourrit, et le vrai prix des ultra-transformés.
Guide
Quand on mange moins, on perd du gras, mais aussi un peu de muscle. La musculation et assez de protéines limitent la casse. Ce que disent les essais.
La science dit
Les protéines ne font pas le muscle toutes seules : c'est l'entraînement qui le fait grandir. Ce que montrent les essais, et ce que l'assiette apporte vraiment.
Guide
Pourquoi compter plutôt qu'estimer, comment mesurer, quels repères retenir, et faut-il raisonner au jour ou à la semaine ? Les bases, sourcées.
Mythe ou réalité
Perdre puis reprendre, est-ce mauvais pour le cœur et le diabète ? Ce que disent les grandes études, leurs limites, et pourquoi viser un poids qui tient.
Mythe ou réalité
Un à trois kilos en une semaine après avoir commencé la créatine : c'est de l'eau, pas du gras. Ce que montrent les études, et trois mythes à ranger.
La science dit
L’IMC rate la moitié des excès de graisse. Le tour de taille rapporté à la taille dit mieux le risque, et l’IVC promet beaucoup mais reste à prouver.
Mythe ou réalité
16:8, 5:2, un jour sur deux : à calories égales, le jeûne intermittent ne fait pas mieux qu'un régime classique. Ce qu'on sait, ce qu'on ignore, qui doit s'abstenir.
La science dit
Le kebab de 3 h du matin n'est pas qu'un manque de volonté. Ce que l'alcool fait à la faim et au contrôle, mesuré en labo, et comment préparer la soirée.
Mythe ou réalité
Le métabolisme de base ne s’effondre pas à 40 ans et aucun aliment ne le « booste ». Ce qu’il est, comment l’estimer, et ce qui le fait vraiment varier.
Mythe ou réalité
Six pintes, la dalle en rentrant, et la balance qui grimpe le lendemain. Ce qu'une soirée pèse face à une semaine de régime, et ce que la balance exagère.